Пищевая промышленность, продукты питания (30)

Мельницу Гергардта в Волгограде во время Великой Отечественной войны бомбили, она горела, но выстояла. Вместе с Домом Павлова держала оборону 58 дней. Рассказываем, как это было и что с ней сейчас. Это одно из трёх зданий в городе, которые после Сталинградской битвы решили не восстанавливать. Оставили как есть, как память. Что это было за здание? Построили её в 1899–1900 годах. Владельцы семья поволжских немцев Гергардтов. Это был целый пищевой комбинат включающий мукомольное, рыбокоптильное, хлебопекарное и маслобойное производства. Свой электрогенератор, своя котельная, внутренние механические транспортёры. Передовые технологии для начала XX века. В 1907 году мельница сгорела дотла. Восстанавливали уже с применением железобетонного каркаса и стальных стяжек. Толщина внешних стен около метра. Кирпич, армированный металлическими прутьями. Именно эта прочность и спасёт...

В Мурманской области вышло второе издание книги "Мурманск в огне" - наиболее полное исследование военной истории города за последние 40-50 лет. Ее авторами стали местные журналисты-краеведы Андрей Кирошко, Юрий Рыбин и Павел Степаненко. Вышедшее в 2019 году первое издание книги тиражом 3000 экземпляров сразу стало бестселлером и вызвало такой интерес читателей, что год спустя было решено допечатать дополнительный тираж в 2000 экземпляров. Но и сейчас ее нелегко достать. Книга содержит массу интересных и малоизвестных фактов об обороне этого города - очень молодого по историческим меркам (4 октября 2016 года ему исполнится 110 лет), но имеющего колоссальное стратегическое значение и сыгравшем огромную роль в военных поставках по ленд-лизу. Например, мало кто знает, что начиная с осени 1941 года и до начала февраля 1942 года в городе сложилась тяжелая ситуация с продовольствием. Дело...

Довольно любопытное исследование на тему "Архивные документы о трансформации рационов в системе общественного питания блокадного Ленинграда (1941-1944 гг.)" опубликовал журнал "Отечественные архивы". Оно было проведено при поддержке Российского научного фонда. Авторы статьи - профессор Елена Твердюкова и кандидат исторических наук Ольга Гаврилова из Санкт-Петербургского государственного университета, изучили проблему продовольственного обеспечения жителей блокадного Ленинграда. Она неоднократно изучалась историками, но в тени оставался вопрос повседневной работы столовых и, прежде всего, состава блокадных рационов и меню. Прояснить картину помогли документы, которые ученые нашли в архивах, прежде всего, в Центральном государственном архиве Санкт-Петербурга. Исследователи отмечают, что с началом Великой Отечественной войны количество столовых в Ленинграде существенно возросло: если по...

Сотрудники археологического парка Помпеи обнаружили пекарню, которая находилась в помещении, предназначенном для рабов. Находки свидетельствуют об ужасных условиях, в которых приходилось жить этим несчастным людям. Краткий отчет об открытии опубликован на сайте археологического парка Помпеи. Находка была сделана в доме на острове Инсула X в районе, известном как "Регион IX". Найденную пекарню археологи называют тюремной. Дело в том, что она находилась в тесном помещении, предназначенном для содержания не только рабов, но и домашнего скота, в частности ослов. Это была тесная комната, скрытая от внешнего мира, с маленькими окнами, расположенными высоко в стене и оборудованными железными решетками. В состав пекарни входила и мельница - в полу сохранились углубления - дорожки, по которым ослы часами ходили с завязанными глазами. Они крутили жернова, предназначенные для измельчения...

В центре Москвы отремонтировали фасад нежилого двухэтажного здания Стрелецкой пекарни. Оно признано объектом культурного наследия. Памятник архитектуры XIX века расположен по адресу: Костянский переулок, дом 15/9, строение 1. Работу по выявлению ветхих и аварийных зданий проводит Госинспекция по недвижимости. В дальнейшем их восстанавливают или сносят. Особое внимание уделяется объектам в историческом центре Москвы. «Раньше здесь действительно располагалась пекарня. Свое название она получила в честь одноименного Стрелецкого переулка, ныне Костянского. Объект не использовался, и постепенно его фасад стал разрушаться. Из-за неудовлетворительного состояния строение включили в план работ. Владелец здания подготовил проект реставрации и согласовал его с Департаментом культурного наследия Москвы. В результате у здания восстановили фасад, его историческое предназначение получит...

Салтыков Петр Семенович был назначен главнокомандующим и генерал-губернатором в Москву 15 мая 1763 года. По отцу состоял в дальнем родстве с императрицей Анной Иоанновной. В 1714 году отправлен Петром I для обучения морскому делу во Францию, где пробыл около 20 лет. В 1733 году возведен в графское достоинство и получил чин генерал-поручика. П.С. Салтыков прославился на военном поприще. По свидетельству современников, его отличала энергия и вместе с тем осторожность, сообразительность и решительность в минуты опасности, знание русского солдата. В 1759 году во время Семилетней войны назначен главнокомандующим русской армией, которая при нем одержала блестящие победы под Пальцигом и Кунерсдорфом, разбив непобедимые до сих пор войска прусского короля Фридриха Великого. При П.С. Салтыкове в Москве были открыты почтовые учреждения, осуществлен ремонт Головинского и Коломенского дворцов...

Конструктивизм — архитектурное направление ХХ века, которое зародилось в России. Авангардные сооружения, вошедшие во все учебники по архитектуре, и сегодня поражают своей оригинальностью и стилем. Конструктивизм 1920–1930-х годов предполагал смелые и радикальные эксперименты, доселе невиданные в мировой архитектуре. Первое в истории здание с вынесенным за основной объем амфитеатром, огромные дома-коммуны, описанные еще социалистами-утопистами, но реализованные лишь в СССР, творение знаменитого Ле Корбюзье, хлебопекарный завод, ставший сегодня музеем, — все эти сооружения не просто сохранились в столице, но продолжают жить благодаря реставрации. Архитектура будущего. Авангардисты 1910–1930-х годов отказались от принципа «искусство ради искусства» и решили, что оно должно служить практическим целям. Так появились абстракционизм и супрематизм в живописи, футуризм — в поэзии и...

Москва одобрила заявки компаний на льготные кредиты более чем на 170 миллиардов рублей. Они выдаются предприятиям и инвесторам, реализующим в столице проекты нежилого строительства, с марта